湖北萬(wàn)和農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
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磚茶,因其外形似磚而得名,飲用磚茶,應(yīng)注意什么?湖北茯磚茶生產(chǎn)廠家接下來(lái)為大家詳細(xì)介紹:
沖泡得當(dāng),飲用適量
磚茶香氣純,滋味醇厚,沖泡方法主要有直接沖泡法(直泡法)、悶泡法、烹煮法。
直泡法:將解散的磚茶直接放入茶壺或蓋碗中(茶水比例約為1:20),用100℃熱水溫潤(rùn)泡3-5秒后倒盡,再次注入100℃熱水沖泡15秒以上,即可出湯飲用,后續(xù)可連續(xù)多次沖泡。
悶泡法:通常選用保溫壺沖泡。泡茶前,先將保溫壺用開(kāi)水燙洗一遍,以提高沖泡保溫效果,按照茶水1:20的比例投入解散的磚茶,再用沸水注滿,悶泡60分鐘以上即可。
烹煮法:通常選用可以在明火或電磁爐上直接加熱的鍋、盆、壺等器具,其先用沸水燙洗一遍,按照茶水1:40的比例放入烹煮器具中,待茶葉煮沸時(shí)即可,煮沸的茶水放置5分鐘左右口感更佳。如需調(diào)飲,在茶湯煮沸后按需加入奶、酥油、糖或鹽等,繼續(xù)熬煮3-5分鐘,即可熬制成奶茶、油酥茶等。但要注意在熬煮時(shí)不能放堿,因?yàn)樵趬A性條件下,茶葉中氟的溶出效率更高。
飲茶雖好,但應(yīng)適量。不論哪種沖泡方法,都要注意“五不喝”。不喝濃茶,適當(dāng)增加水的比例;不喝剛用沸水沖泡或剛熬煮好的茶;不喝浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的茶;不喝長(zhǎng)時(shí)間煮沸的茶;不喝直泡法的一泡茶湯,建議作沖洗茶葉。應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì),合理、適量、科學(xué)飲茶。
存放有方,保障質(zhì)量
磚茶因自身含水量較低,如產(chǎn)品外包裝完好無(wú)損,應(yīng)在陰涼、通風(fēng)、干燥處常溫存放,避免陽(yáng)光照射、發(fā)霉變質(zhì)和吸異味,有助于磚茶自然氧化。如茶磚已被撬開(kāi)、解塊或包裝破損,則需放入透氣、防潮的陶瓷罐、茶箱、牛皮紙袋中,有利于長(zhǎng)期儲(chǔ)存、飲用。